Parmesan affinage 24 mois

Parmesan affinage 24 mois

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Épuisé
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Le Parmesan, prince du fromage italien, est le plus connu au monde.

Il est produit dans les provinces de Reggio Emilia et de Parme, avec du lait de vache partiellement écrémé. La période de maturation doit être d’au moins 12 mois et, si elle dure 18 mois, elle est qualifiée d’Extra.

La pâte, typiquement « grana », est friable, avec une intensité aromatique moyenne à élevée

Affinage: 24 mois

Poids: Environ 1 kg 

Région: Emilia Romagna

 

 Nos prix sont indiqués au Kilogramme (Kg). Le poids de nos produits artisanaux étant estimatif, un réajustement du prix au poids exact sera effectué lors de la livraison, avec contrôle et validation de la facture en présence du client.

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